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Chromogenic Cronobacter Isolation Agar (CCI)
Le milieu Chromogenic Cronobacter Isolation (CCI) Agar est utilisé pour la recherche de Cronobacter spp. dans les produits et ingrédients destinés à la consommation humaine et animale, ainsi que les échantillons de l’environnement de production.
La Tryptone stimule la croissance des Cronobacter.
L’extrait de levure est une source du complexe vitaminique B.
Le chlorure de sodium maintient la pression osmotique.
Le désoxycholate de sodium permet d’inhiber la croissance de la flore gram positif.
L’enzyme α-glucosidase hydrolyse le X-α-glucoside et libère l’aglycone 5 bromo-4-chloro-indolol. En présence d’oxygène, cet aglycone est dimérisé et forme le pigment bromo-chloro-indigo.
L’association du citrate de fer et du thiosulfate de sodium permet de différencier les entérobactéries H2S positives des Cronobacter.
